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京都にて(^−^)
2012/07/26 11:04:00

 京野菜と鴨のお料理 高台寺茶寮 - 外観写真:


先日 京都の高台寺にある 本格的な京野菜と鴨料理のお店
茶寮に行ってきました


高台寺茶寮は「ねねの道」入口にあり 老松の立つ庭園に
茶室を配した京都を代表する町家建築のひとつなんですよ


店内は京都風情溢れる佇まいで 落ち着いた雰囲気でした


庭園を眺めながら  お酒を飲みながら ゆっくり食事が楽しめました


お話好きの支配人さんが 自ら対応して下さって

京都の歴史や風習・習慣など。。。色々なお話を聞くことが

できました 


注文したのは 鴨とうふ会席  花5000円です


先付・椀・お造り・焼物・名物鴨とうふ・季節の釜炊きご飯
留椀・香の物・甘味です


どれもすごく お上品なお味で美味しかったのですが


京野菜と鴨のお料理 高台寺茶寮 - 料理写真:料理イメージ1

特にメインの鴨とうふが絶品でした

濃厚な味わいが魅力な鴨肉からとったお出しをとろみのある♪
あんかけ風に仕立てて 柔らかいお豆腐とシャキシャキの壬生菜に

ジューシーな鴨肉

鴨を熱々の餡の中にくぐらせて、半生にして頂きます。

鴨とうふは くせがなく こくのある一品 まさに美味です

お好みで 自家製の山椒を入れて◎

くせになる味で また食べたいです


京野菜と鴨のお料理 高台寺茶寮 - 料理写真:

〆の甘味は わらび餅にしました   ふわっトロで もっちりしてて

黒蜜をかけて頂いたのですが ホント美味しかった


きなこだけだと 甘さ控えめです

    
わらび餅は お持ち帰りもできます  

店名

高台寺茶寮 ‐こうだいじさりょう‐

店名フリガナ

コウダイジサリョウ

住所

605-0072 京都市東山区高台寺北門前下川原東入鷲尾町512


  

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